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作者:匿名 时间:2020-01-11 16:32:13

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“舌尖上的美味—甘谷辣椒”主题宣传活动火热开展

新闻来源:甘谷县委宣传部 作者:李伟强 王三强 牛艺璇

红艳艳的辣椒挂满一串串,浓郁的椒香惹人垂涎三尺。近日,由甘谷县委宣传部主办的“舌尖上的美味——甘谷辣椒”主题宣传活动在新兴镇康家滩村村委大院如火如荼开展。

本次活动以宣传甘谷特色知名品牌“辣椒”为主题,从摘辣椒、串辣椒、晒辣椒、炒辣椒、碾辣椒、歌辣椒、舞辣椒、展辣椒等环节入手,将辣椒从采摘到传统加工、现代化制作流程全程展演,让甘谷辣椒着实又火了一把。

村委会广场上,摆满了形式多样的辣椒成品;农家院落里,挂满了火红火红的辣椒……

走进村民李保平家,串辣椒的欢笑声此起彼伏,一个10来岁的小姑娘对着记者的镜头,时不时腼腆地笑笑。听他家里人说:“孩子懂事的很,放暑假时天天帮他们摘花椒。这不花椒刚摘完,又帮着摘辣椒、串辣椒,一刻也闲不下来呀!”虽说是累,但从他们兴奋的表情上,记者感受到了浓浓的亲情和丰收的喜悦。

据康家滩村村支书康自俊介绍,“将辣椒串起来,自然风干,再经过大锅烘炒,最后用石臼砸出来的辣椒,因为是纯手工制作,所以保持了辣椒的浓郁香味和丰富营养”。

在新兴镇康家滩村三社合一辣椒加工车间,操作工人系统地展示了辣椒烘干、切丝、捣碎、包装等现代化加工流程,但不管流程怎么演变,用石臼砸或者石磨碾的传统制作方法,总是甘谷辣椒少不了的一个加工环节,而这也正是甘谷辣椒远近闻名的秘密所在。

当天活动最让群众激动的,还有以辣椒为主题的歌舞演出。《甘谷辣椒香》、《辣椒红了》、《辣妹子》等一个个精心准备的节目,将现场观众火辣辣的热情充分调动起来,叫好声、鼓掌声响彻山村。整场文艺演出与辣椒主题紧密相扣,对于提升甘谷辣椒知名度,打响甘谷辣椒靓丽名片起到积极的推介作用。

甘谷辣椒之所以名扬四海,还流传着一段广为人知的佳话。新兴镇康家滩村村民康三想笑着说道:“当年斯里兰卡总统到中国来访,称赞国宴上的辣椒好吃,经了解国宴所用辣椒出自咱们甘谷,他请求周总理出口辣椒给斯里兰卡。”

据悉,甘谷号称“辣椒之乡”,“甘谷辣椒”因其独特的土壤、气候等自然条件,以肉厚油多、色泽红亮、味道浓郁,富含高出同类辣椒25%以上的氨基酸和维生素a、c等营养成分而享有盛誉,产品畅销兰州、新疆、北京、广州等全国各大城市,远销马来西亚、南韩、香港等西南亚各国,深受消费者亲睐。2011年,甘谷辣椒被国家质检总局认定为地理标志保护产品;2014年,又被国家工商总局认定为甘谷辣椒地理标志证明商标。

截至目前,甘谷辣椒总种植面积3.5万多亩,年产干辣椒7000多吨,生产各类辣椒制品10000多吨,产值高达8400多万元。全县现有辣椒加工企业50多家,注册商标10多个,其中甘肃省著名商标2个。

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